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你知道你的餐厅很吵,可是怎么解决呢?‘博亚app最新官方入口’

本文摘要:作为餐厅经营者,你不会跑到一个四人顾客的桌位旁回答:“你们在乎睡觉的时候有装修工人在旁边打电钻么?

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作为餐厅经营者,你不会跑到一个四人顾客的桌位旁回答:“你们在乎睡觉的时候有装修工人在旁边打电钻么?”傻子才不会这么做到吧!但是事实上,现在在洛杉矶和纽约的餐厅里用餐,顾客们都被迫承受噪音的虐待。    2015年Zagat调查表明全国24%的餐厅顾客责怪环境噪音(这个比例次于对服务的责怪),洛杉矶的一份餐厅调查报告也证明用餐时候的餐厅噪音差不多要等同于除草机、电钻、交通堵塞,还有家用搅拌机的声音。    噪音的后果就是顾客的萎缩、营业额的增加,这些损失的流水不会是你餐厅一系列问题的开始,如果你不对这些噪音有所行动的话。

    要告诉根据ACC官方报告长时间对话的分贝数是在45至50之间,而很多餐厅的分贝数早已相似或多达90!    好消息是餐厅噪音是可以通过组装机器以及餐厅设计改动就能解决问题的,首先你必需得确认噪音来源,这不会是设计中的问题区域。    让我们来想到有哪些问题区域以及解决方案:    后厨    噪音来源:员工说出、机器杂音、碗筷厨具的撞击声等等。    解决问题方法:将后厨分隔,不要使用那种将食物打算区和营业区放一起的设计。

在后厨门到营业区中摆放一个可以作为缓冲器的区域,可以增加对顾客的噪音睡觉。    顾客    噪音来源:这只不过是个恶性循环,顾客在吵杂的环境中必须提升音量才能被听见,然后声音越大环境就就越叫醒。相当大的用餐区域以及大堂公共区域也不会再次发生这种问题,顾客的聊天声更加大更加大。

    解决问题方法:多一些隔间,用地毯减少回音。天花板用类似的材质来隔音。如果减少噪音设计方案不会影响餐厅审美的话,你可以在可爱的天花板设计中用于吸音涂料。后这个方法有可能只限于于部分餐厅,就是不要将那些吵杂的孩子、学生、年轻人作为你餐厅的主要受众……    系统和餐厅设计    噪音来源:暖气和通风系统,水泵噪音,低天花板    解决问题方法:用于振动隔音材料可以削减大部分的楼房系统噪音。

成本是个问题,但是调查表明用于软木、橡皮这种可循环用于的材料可以降低成本。很多有噪音问题的餐厅把天花板拉低了,并开始用于创意设备,比如冷凝器在 上部的冰淇淋机器,这种措施让一些小的餐厅再次发生非常明显的变化。所以用于将噪音 小化的设备装置也是一种办法。

    马路    噪音来源:附近街道和停车场的噪音    解决问题方法:如果你的餐厅在马路旁边或者邻近交通中心,或者有一个门朝向马路,要想要让营业区听得将近引擎噪音,那是一挺无以的。有四面墙和屋顶并无法仍然确保隔音效果较好,如果你的房子没用隔音材料,声音不会穿墙而过。去找一些隔音材料,不过留意审美。

加装一个极重的门,或者尽可能仍然重开那扇朝向马路的门。    日常运营    噪音来源:瓶子及餐具的声音、机器设备声音、音乐、员工之间的讲话    解决问题方法:告诉噪音(比如是某个特定的机器设备、瓶子重复使用时候的声音等)是可以而且应当被减少,不管是为了你的营业额还是为了顾客。规定流程,什么情况下产生噪音的机器才能被用于,比如顾客不到场的情况下。

音乐是一个自由选择,前提是会减轻餐厅内部的音量,或者音乐的播出的确为餐厅气氛扣分了。    不管是餐厅设计还是餐厅的任何一个环节都是在表达信息,如果你的餐厅太吵,你向你的顾客传送了一条明晰的信息,而这条信息不会将你其他的审美希望付诸东流。

感官品牌有可能是个商业热词,但是你无法说道他毫无道理。请求确保你的餐厅和品牌收到的是准确的信号,而且是在一个令人难受的音量区间内。


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